L’union d’un passionné et de vignerons enracinés
En octobre 2021, au cœur du vignoble de Saint-Pourçain, un projet singulier est né de la rencontre entre tradition viticole et passion personnelle.
Une friche oubliée… et un rêve commun
Tout commence lorsque François Ray et Alexandre Pinet, vignerons du Domaine Ray à Saulcet, croisent la route d’un passionné de vin, lui aussi animé par l’envie de faire renaître un terroir oublié.
Ensemble, ils explorent une ancienne friche en coteaux. Rapidement, ils tombent sur des terrasses viticoles à plat, connues sous le nom de restanques, vestiges d’un passé agricole ancien, envahies par la végétation mais chargées d’histoire.
Face à ce paysage endormi, l’évidence surgit : faire revivre ces terres, restaurer les murets pierre par pierre, et y replanter de la vigne.
Une aventure humaine au lieu-dit Le Roty
Sur ces restanques, nichées au lieu-dit Le Roty, un partenariat unique se met en place. Les savoir-faire viticoles de François et Alexandre, transmis depuis trois générations au Domaine Ray, rencontrent la vision et l’enthousiasme d’un passionné, déterminé à créer un vin qui a du sens.
Le cépage s’est imposé comme une évidence : la Syrah, emblématique du Sud, mais rare à Saint-Pourçain. Parfaitement adaptée à l’exposition et aux sols des terrasses, elle devient l’âme du projet.
Le Domaine Ray : tradition et transmission
Installé depuis plusieurs décennies à Saulcet, le Domaine Ray incarne la transmission familiale, l’ancrage dans le terroir auvergnat, et l’évolution vers une viticulture plus responsable. Ce nouveau projet ne fait que renforcer ces valeurs : respect de la terre, travail à la main, et mise en valeur de micro-parcelles.
👉 À découvrir : vins-saintpourcain-caveray.fr
Terrasses du Roty : un vin de terroir, une aventure humaine
Aujourd’hui, Les Terrasses du Roty sont bien plus qu’un vin : c’est le fruit d’une association humaine rare, entre deux vignerons ancrés dans leur territoire et un passionné qui a osé rêver avec eux.
Chaque bouteille raconte :
-
une histoire de renaissance,
-
un lieu exceptionnel réhabilité avec patience,
-
une Syrah d’altitude, expressive, élégante, élevée en parcelles restreintes.
Une cuvée confidentielle, en précommande
Les premières bouteilles issues de cette aventure sont disponibles en quantités limitées, en exclusivité sur notre site.
La cuvée 2024 est actuellement en précommande.
Livraison prévue dès la mise en bouteille.